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町内にある有名パン屋さん、ベーカリーテラスドーシェルさんの
栗の入ったパン。

PICT0173.jpg

この栗は、ドーシェルさんのある釜滝地区の農家さんKさんから
仕入れたものだそうです。

栗については、Kさんが経営する、紀州マルイチ農園の
広報担当Tさんが書かれているブログ『里山のほんまの味を「食べてみよぅ!」』を。

この栗かぁ!と思って食べると、さらに美味しい気がします。

Kさんのおじいちゃんが栗の皮をむいて、
娘さんが渋皮煮にしているそうです。

そして、ドーシェルのTさんの元へ。

それぞれの役割で、
同じ地区内で、栗が木になっている状態からパンになるのです。
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